Салат с редисом и огурцом с кунжутом

Name: Салат с редисом и огурцом с кунжутом
Cuisine: України
Ingredients: 14 шт Редис; 1 ст.л. Кинза измельченной; 3 шт. небольшие Огурец; 1 ст.л Кунжут; 1 ч.л. с горкой Сахар (лучше тростниковый); 1 ч.л Масло кунжутное; 1 щепотка (-и) Перец чили; 1.5 ст.л Соевый соус; 1.5 ч.л Уксус (смело меняйте на лимонный сок); 1 ч.л Хрен (в моем случае васаби); по вкусу Соль; 1.5 ч.л Масло растительное

Лариса @L1601_2010

Дніпро

если подумать, то этот салат состоит всего лишь из двух основных ингредиентов: редиса и огурцов. Все остальное - добавки, которые придадут нашему простейшему салату азиатскую нотку.

Салат с редисом и огурцом с кунжутом

Збережено

Інгредієнти

14 штРедис
1 ст.л. Кинза измельченной
3 шт. небольшиеОгурец
1 ст.лКунжут
1 ч.л. с горкойСахар (лучше тростниковый)
1 ч.лМасло кунжутное
1 щепотка (-и)Перец чили
1.5 ст.лСоевый соус
1.5 ч.лУксус (смело меняйте на лимонный сок)
1 ч.лХрен (в моем случае васаби)
по вкусуСоль
1.5 ч.лМасло растительное

Збережено

Кроки

1

Редис порезать тонкими колечками или полукольцами, если крупный. У огурца обрезать хвостики и порезать тонкими кольцами или полукольцами.
2

Поместить овощи в миску.
Туда же добавьте измельченную кинзу. Можно использовать петрушку или листья сельдерея, кто что любит.
3

Кунжут надо немного обжарить. Взять чистую сухую сковороду, никакого масла добавлять не надо. Обжаривать на среднем огне, помешивая.
Как только вы увидите, что кунжут становится слегка золотистым, сразу выключайте и перекладывайте со сковороды в миску к свежим овощам.
4

Для салатной заливки надо перемешать одну столовую ложку растительного масла с одной чайной ложкой кунжутного, добавить соевого соуса одну-две столовых ложки, пол чайной ложки хрена (васаби), одну чайную ложку рисового уксуса, немножко соли, пол чайной ложки сахара и примерно щепотку красного перца чили. Всё хорошо перемешайте, переболтайте.
5

Перемешайте заправку с овощами и дайте немного постоять, пропитаться, минут пять. Приятного аппетита!