Просеять муку с какао, разрыхлителем и содой в большую миску. Добавить остальные ингредиенты для теста и взбить миксером в однородную массу. Тесто можно приготовить и в кухонном комбайне. Разогреть духовку до 170. Разлить тесто пополам по двум силиконовым формам диаметром 18 см. и выпекать 15-20 минут (можно испечь бисквит в одной форме, а потом разрезать на два коржа). Готовые коржи оставить в форме на 10 минут, затем осторожно перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

Крем:
Для верхнего слоя растопить шоколад с 75 мл жирных сливок на водяной бане. Подмешать масло, однородную массу остудить. Взбить оставшиеся сливки в стойкую пену.

Сборка:
Остывшие бисквитные коржи переслоить взбитыми сливками и намазать сверху толстым слоем остывшего шоколадного крема. По желанию украсить шоколадными завитками или конфетками, ягодами и мятой.

Примечание:
Шифоновый бисквит получается более сочным и пористым, чем классический... И на мой вкус, абсолютно не требует дополнительной пропитки, но по желанию его можно пропитать абсолютно любой пропиткой, чтобы он стал еще вкуснее...
Крем можно брать любой, по вкусу.
Очень люблю этот торт за то, что он простой, вкусный и его легко готовить. Попробуйте, надеюсь и вам он приглянется)