Кудрявый пирог с вареньем и ягодами

Name: Кудрявый пирог с вареньем и ягодами
Yield: 8 порций
Cuisine: України
Ingredients: 5 ст. ложек варенье;; 200 грамм сливочного масла;; 2 штуки куриные яйца;; 2 ст.ложки сметана;; 1/2 стакана сахар;; 2 ст. ложки измельчённые орехи;; 2 ст. ложки ягоды смородины;; 1 ч. ложка разрыхлитель;; 1/2 ч. ложки ванильный сахар;; 500 грамм мука

Марина @Marinka

Пирог Кудрявый простой в приготовлении, ароматный, легкий, очень вкусный и всегда разный. Если порезать на ромбы, получится печенье.

Кудрявый пирог с вареньем и ягодами

Збережено

Інгредієнти

8 порций

5 ст. ложек варенье;
200 граммсливочного масла;
2 штукикуриные яйца;
2 ст.ложки сметана;
1/2 стаканасахар;
2 ст. ложки измельчённые орехи;
2 ст. ложки ягоды смородины;
1 ч. ложка разрыхлитель;
1/2 ч. ложки ванильный сахар;
500 грамммука

Збережено

Кроки

1

Подготавливаю необходимые продукты для приготовления пирога.
2

Муку просеиваю, в неё добавляю нарезанное сливочное масло кубиком, перетираю в крошку при помощи кухонного комбайна.
3

В перетёртую массу вливаю куриные яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и всё ещё раз перемешиваю.
4

Готовую массу перекладываю на рабочую поверхность, формирую заготовку в виде рулета и разделяю на 2 части, большую и меньшую. Заворачиваю в пищевую плёнку, малую часть кладу в морозильную камеру, а большую в холодильник приблизительно на 2 часа.
5

Первую часть замороженного теста раскатываю в пласт, размером формы для выпекания.
6

Форму слегка смазываю маслом и присыпаю мукой. Выкладываю в форму заготовку нижнего слоя пирога, формируя бортики.
7

В середину на тесто выкладываю варенье и распределяю равномерно по всей поверхности. Присыпаю варенье слоем измельчённого ореха.
8

Из второго кусочка теста формирую кудряшки, натираю его на крупной тёрке и равномерно покрываю слой варенья с орехами. Украшаю ягодами смородины.
9

Ставлю выпекаться в заранее разогретую духовку до 190 градусов до золотистого цвета.
10

Готовому пирогу нужно дать остыть.
11

Нарезаю на порции и подаю к чаю. Приятного аппетита!
12

Более подробно смотрите видео: https://www.youtube.com/watch?v=pdgQLTV2AIo