Взбить белки, добавляя по ложечке сахар, затем просеянную пудру (смешанную с крахмалом), взбить до крепких пиков, чтобы масса не выпадала из миски (при переворачивании). В конце добавить сок лимона, слегка, размешать.

Поместить в кондитерский мешок, выдавить на застеленный противень гнезда. Печь при 110 градусах около часа, не пересушить.

Для крема взбить сливки 33%, с пудрой.

На дно пирожного выложить кусочки клубники, сверху крем, украсить киви, мятой. клубникой.

Сразу подать к столу.
Приятнейшего аппетита!
Подробности на кратком видео https://www.youtube.com/watch?v=wuepJhK7p7s