Отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать сахар, взбивать до полного растворения сахара, влить желтки взбивать пол минуты, потом добавить сметану и взбивать ещё пол минуты, ложкой аккуратно вмешать просеянную муку с разрыхлителем.

В первый корж всыпать мак 2-3 ст.л.
2-й корж потереть шоколад
3-й корж какао (с какао нужно брать меньше муки, у меня получилось 2 ст.л какао и 100 г муки, вместе просеивала и вмешивала)
4-й корж без ничего

Выпекать каждый корж при 180° 25-30 минут, смазав формочку сливочным маслом (я пергамент для выпечки ещё использовала)

Крем:
1 кг сметаны смешать с одной пачкой сахарной пудры (я сначала крем делаю и ставлю его в холодильник пока коржами занимаюсь) и 2 банана

Для крошки срезаю у каждого коржа верхушку и перебиваю блендером (тогда коржи лучше пропитываются кремом)

Сборка: (последовательность коржей как вы захотите) корж-> крем-> банан-> корж-> крем-> корж-> крем-> банан-> корж-> кремом обмазать весь торт-> засыпать торт крошкой и сверху тёртым черным шоколадом

И в холодильник часа на 4 минимум, а лучше что бы он ночь постоял