Тесто: взбить блендером или перемолоть через мясорубку, затем добавить 60 грамм мягкого слив. масла, 1 яйцо, 80 грамм муки, 80 грамм манки, 60 г сахара

Замесить тесто. Будет чуть липнуть, это не страшно. Тогда ставим тесто на 1час в холодильник.Далее надрезаем 12 спелых абрикосов с одной стороны, удаляем косточку. в дырочку, которая образовалась кладем сахар и соединяем вместе. Далее вынуть тесто, притрусить руки мукой, разделить тесто на 12 одинаковых шариков. Тогда с каждого из них сделать лепешку и внутрь каждой положить абрикос. Защипнуть как пончики,но желательно, чтобы не было пространства, а тесто прилегало к
абрикосе, обвалять в муке.

В то время как делаете кнедлики поставить греть воду и надо добавить туда немного сахара, как закипит варить все вместе, осторожно помешивая. Как закипят убавить огонь на средний и в таком режиме пусть варятся 13 минут. Вынимать по одному, обкатывать в панировке и посыпать сахарной пудрой.

Панировка: растопить на сковороде 50 г сливочного масла добавить 140 грамм сухарей панировочных, помешивая жарить до золотистого цвета, в конце добавить сахарной пудры 2 столовых ложки.