Готовим тесто:в миску выливаем стакан кефира,добавляем разрыхлитель,соль,сахар и перемешиваем,добавляем масло,и небольшими порциями муку.Замешиваем мягкое тесто.Даем тесту постоять.

Для начинки:Сулугуни натираем на терке, добавляем 2 яйца,перемешиваем.Если сыр не соленый- подсолить.

Готовим Хачапури:Тесто разделить на 4 части.Формируем шарики.Каждую часть раскатываем толщиной в 1.5см.В центр выкладываем начинку,ее должно быть такое же колличество,как и теста.

Собираем в мешочек,защипываем.края

.Присыпаем мукой и раскатываем,в корж толщиной в 1.5 см

Разогреваем сковородку,(можно немного смазать маслом)и выкладываем хачапури.На небольшом огне обжариваем

Переворачиваем,Смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой.

Готовый хачапури смазываем маслом с другой стороны.Приятного аппетита!