Варим бульон, кладём бёдра заливаем холодной водой, даём закипеть и сливаем воду, заливаем холодной водой и варим на медленном огне с лавровым листом и луковицей - минимум 2 часа. Следите, чтобы он не кипел, от этого зависит прозрачность и вкус бульона

Из бульона достаём курицу, рвём ее на кусочки, в бульон добавляем картофель, когда он будет готов, добавляем зажарку, затем 1 ст л паприки, и кидаем клецки, варим пару минут и выключаем, добавляем курицу - готово)