Квашеные баклажаны на зиму
#марафон Прекрасный рецепт квашеных баклажанов на зиму. Баклажаны можно есть сразу после приготовления или закрыть на зиму в банки и хранить всю зиму.
Квашеные баклажаны на зиму
#марафон Прекрасный рецепт квашеных баклажанов на зиму. Баклажаны можно есть сразу после приготовления или закрыть на зиму в банки и хранить всю зиму.
Інструкція з приготування
- 1
Моем баклажаны, срезаем плодоножку и разрезаем их вдоль плода до середины.
- 2
Готовим соленый раствор, в котором будем варить баклажаны. В кастрюлю наливаем воду и насыпаем соль из расчета 1 ст.л. соли на 1 л воды. Кастрюлю с раствором ставим на огонь. Доводим до кипения.
- 3
Провариваем баклажаны под крышкой 5 минут. Достаем и ставим под гнет на ночь.
- 4
Отжатые от сока баклажаны перекладываем в эмалированную посуду.
- 5
Готовим слабосоленый раствор: на 1 л воды 1 ч.л. соли. Заливаем этим раствором баклажаны, сверху ставим гнет. Оставляем в теплом месте на 3-4 дня.
- 6
Через три дня баклажаны пробуем. Если они уже укисли, тогда можно их полить маслом и употреблять или закрывать в банки.
- 7
Перекладываем баклажаны в банки. Сильно утрамбовывать не нужно. Заливаем их раствором в котором баклажаны квасились и ставим стерилизовать. Стерилизуем 10 минут и закатываем.
- 8
Банки переворачиваем и укутываем в покрывало до полного остывания.
- 9
Подробный видео рецепт квашеных баклажанов можно посмотреть здесь https://www.youtube.com/watch?v=PpmKgWOOUGw&t
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Баклажаны квашеные Баклажаны квашеные
Квашеные баклажаны или, как говорят у нас, «синенькие» – вкуснейшая закуска, которая подойдет к любому блюду или гарниру. Острота и кислинка «синеньких» достигается естественным образом, без капли уксуса, за счёт полезных молочно-кислых бактерий. Получается очень вкусно! Рецепт несложный, и его вполне можно воплотить у себя дома на кухне. Закуска нравится всем без исключения. Сколько таких баклажанов не сделай, их всё равно не хватает!#заготовки #соленьяназиму #фотограф #закуски #фиолетовый #синий
-
Очень вкусные острые баклажаны | Very tasty spicy eggplants Очень вкусные острые баклажаны | Very tasty spicy eggplants
Любителям баклажанов - быстрая острая закуска. Маринованные баклажаны с перцем и чесноком. Можно закрыть в банки на зиму или остудить в холодильнике и подавать к столу.
-
🍆Маринованные баклажаны на зиму 🍆👍 🍆Маринованные баклажаны на зиму 🍆👍
#заготовкиОбалденно вкусные баклажаны на зиму👍при подаче можно полить маслом, посыпать зеленью и луком.#баклажаныназиму#маринованныебаклажаны#маринованныебаклажаныназиму
-
Вкуснейшие баклажаны на зиму Вкуснейшие баклажаны на зиму
ЗАКУСКА получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки на зиму.Из данного количества получается 6 баночек по 0,5 л.
-
Баклажаны на зиму Баклажаны на зиму
Простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год! Эта закуска всегда съедается первой, острая, пикантная и очень вкусная! #урожай
-
Баклажаны на зиму Баклажаны на зиму
Простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год! Эта закуска всегда съедается первой, острая, пикантная и очень вкусная! #заготовки2020 -
Баклажаны в аджике на зиму Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны в остром томатном соусе – отличная закуска на зиму. Готовится быстро и легко.
-
Квашеные баклажаны Квашеные баклажаны
Баклажаны фаршированные морковью#ігри #закуска
-
Замороженные баклажаны на зиму Замороженные баклажаны на зиму
Конечно, можно просто заморозить баклажаны сырыми, но этот рецепт точно впечатлит.
-
Острые баклажаны на зиму Острые баклажаны на зиму
Острая закуска из баклажанов. Баклажаны получаются не жирные, т.к. их не нужно обжаривать на растительном масле.
-
Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем
Квашенные баклажаны с морковью хороши для любого случая. После трехдневного брожения закуска получает нежный, кисло-сладкий вкус с едва уловимым чесночным ароматом. Баклажаны можно подавать гостям к праздничному столу или на каждый день, полив нарезанные баклажаны подсолнечным пахучим маслом и добавив нарезанного лучка!
-
Целые маринованные баклажаны за 5 мин (без стерилизации) Заготовка на зиму !!! Целые маринованные баклажаны за 5 мин (без стерилизации) Заготовка на зиму !!!
#заготовки #Марафон4 Целые маринованные баклажаны. Зимой из таких баклажанов можно готовить икру, соте или просто салат с луком и подсолнечным или оливковым маслом, а так же с чесноком и майонезом. Вариантов применения таких баклажанов зимой великое множество.
Більше рецептів
Коментарі