Пломбирно-тыквенный торт

Name: Пломбирно-тыквенный торт
Cuisine: України
Ingredients: 250 мл натуральный йогурт; 500 мл сливки 33%; 150 мл молоко; 8 г ванильный сахар; 50 г сахар можно заменитель; Бисквит можно любой.У меня брауни!; 300 г готового тыквенного пюре; 5 г желатин; 1 ст.л сахар; 50 мл вода

Krista Varvaruk-Sturko @cook_14178213

Івано-Франківськ

Мой авторский рецепт тортика:
1️⃣ Конфи из тыквы;
2️⃣ Бисквит Брауни;
3️⃣ Торт окутан в сливочный мусс.
▫️
Вкус это что-то невероятное, напоминает пломбир. #инстаграм

Пломбирно-тыквенный торт

Krista Varvaruk-Sturko @cook_14178213

Збережено

Інгредієнти

250 млнатуральный йогурт
500 млсливки 33%
150 млмолоко
8 гванильный сахар
50 гсахар можно заменитель
Бисквит можно любой.У меня брауни!
Для конфи:
300 гготового тыквенного пюре
5 гжелатин
1 ст.лсахар
50 млвода

Збережено

Кроки

1

1️⃣ Желатин + молоко, откладываем на несколько минут, чтобы набух❗️
2️⃣ В йогурт всыпаем ванильный сахар + сахар перемешиваем. Закипаем, чтобы сахар растворился.
2

3️⃣ Набухший желатин разогриваем.Вливаемо в йогурт и перемешиваем.
4️⃣ Холодные сливки взбиваем до твердых пиков. Взбиваем сливки вмешиваем аккуратно в йогурт.
5️⃣ Собираем торт в форме, масса растекается. Форму застилаем пищевой пленкой. На низ формы вливаем сливки, лопаткой разравниваем. Сверху конфи из тыквы, снова сливки + выкладываем бисквит в произвольном порядке и снова сверху вершки. Ставим в морозилку на 6:00, после в холодильник лучше на ночь.
3

Конфи:
4

1️⃣ Желатин 5 г + вода, откладываем на несколько минут, чтобы набух.
2️⃣ Пюре подогреваем, снимаем с огня + набухший желатин + сахар, перемешиваем.
3️⃣ Форму 16 см застилаем пищевой пленкою. Остывшую массу выливаем в форму, расправляем лопаткою. Ставим в морозилку в день.