Тёплый салат с печени и моркови

Name: Тёплый салат с печени и моркови
Yield: 8 порций
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг куриной печени; 3 средних моркови; 3 средних луковицы; 2 ст.л. майонеза; Соль; Свежемолотый перец

Анна Постникова @cook_14975791

#календарь Безумно вкусный рецепт, привезём мною из Грузии.

Тёплый салат с печени и моркови

Анна Постникова @cook_14975791

#календарь Безумно вкусный рецепт, привезём мною из Грузии.

Збережено

Інгредієнти

8 порций

1 кгкуриной печени
3средних моркови
3средних луковицы
2 ст.л.майонеза
Соль
Свежемолотый перец

Збережено

Кроки

1

Промываем печень, варим в кипящей воде 4 мин, до исчезновения крови. Очень важно не переварить. После сливаем в дуршлаг и промываем холодной водой.
2

Режем очень мелко лук, натираем морковь соломкой. Обжариваем до золота лук на топлёном масле, туда добавляем морковь и жарим 2 мин, не больше, морковь должна остаться твёрдой.
3

К зажарке добавляем печень обжарить 1 мин и выключить. Посолить и поперчить. Перец должен быть свежемолотый, иначе не будет аромата. Добавить майонез, перемешать. Оставить остывать в сковороде с открытой крышкой. Подавать охлажденным, можно украсить кинзой и гранатом.