Лук,морковь и картофель мелко порезать

В кастрюле с толстым дном слегка прижарить лук и морковь (без масла),добавить воды 300-400 мл и варить минут 20. Затем добавить картофель и варить до готовности картофеля.

Когда овощи сварились, добавляем брокколи и варим 7 минут.

Затем добавляем плавленый сыр,соль,зелень, хорошо перемешиваем и выключаем. Даем слегка остыть (3 минуты) и всё взбиваем блендером до пюре. Подаём с сухариками. Приятного аппетита!