Мясо моем, высушиваем бумажными полотенцами. Делаем надрезы в нем и нашпигуем кусочками чеснока, солим по желанию. Намазываем хорошо наше мясо горчицей и аджикой. Оставляем мариноваться на несколько часов. Запекаем в духовке при 180-200 градусах около 1 -1,5 час. Приятного аппетита!