Суп с фасолью и грибами

Name: Суп с фасолью и грибами
Cuisine: України
Ingredients: 1 стакан фасоли; 2 шт среднего картофеля; 300 г грибов; 1 луковица; 1 морковь; 100 г сметаны; 2 л воды; по вкусу приправы; 2,3 зубчика чеснока; соль; масло сливочное/подсолнечное; укроп/петрушка

Татьяна🌳 ✈️ @cook_11271631

Суп готовится быстро и он сытный, и вкусный. Я готовила с шампиньонами, но можно с любыми грибами.

Суп с фасолью и грибами

Татьяна🌳 ✈️ @cook_11271631

Суп готовится быстро и он сытный, и вкусный. Я готовила с шампиньонами, но можно с любыми грибами.

Збережено

Інгредієнти

1 стаканфасоли
2 штсреднего картофеля
300 ггрибов
1луковица
1морковь
100 гсметаны
2 лводы
по вкусуприправы
2,3 зубчикачеснока
соль
масло сливочное/подсолнечное
укроп/петрушка

Збережено

Кроки

1

На ночь замочить фасоль.Залить фасоль холодной водой 1 л. и варить около 30 мин до готовности. В кастрюлю налить 1 литр воды, нарезать картофель кубиками и варить его до готовности. Грибы нарезать произвольно,можно пластинами по высоте гриба, поджарить на сковороде до румяности, добавить лук, потом морковь. Пассеровать 5 мин. Несколько долек грибов вынимаем для украшения. Грибы, фасоль соединяем с картофелем.
2

Два половника супа отливаем в отдельную ёмкость, измельчаем блендером и возвращаем в кастрюлю. Добавляем сметану, зелень, измельченный чеснок, приправы по вкусу, но чтобы они не перебили вкус грибов и даём прокипеть супу 10мин. Накрываем крышкой и пусть суп немножко настоится. Украшаем суп дольками грибов. Приятного аппетита!