Горох хорошо промыть и поставить вариться налив воды чтоб чуть закрывала горох и добавить пол чайной ложки соы для хорошего и быстрого разваривания гороха.........варить так примерно 50 мин. при необходимости добавляя воду и постоянно помешивая чтоб не погорело....варить по крышкой на медленном огне-т.е.томить

Горох сварился и теперь пробить в пюре погружным блендером..........порезать меленько лук и обжарить на раст.масле(если пост) а так на сливочном и смешать добавив немного масла сливочного в горошницу.........не забыть посолить и кто любит поперчить и сухих приправ