Шоколадное печенье как Орео

Name: Шоколадное печенье как Орео
Cuisine: України
Ingredients: 200 г муки; 100 г сахарной пудры; 1 яйцо; 100 г сливочного масла; 50 г какао-порошка (тёмного); 1 ч.л. разрыхлителя; 1 щепотка соли; 100 г сливочного масла; 130 г сахарной пудры; 1 ч. л ванильного сахара

Елена @cook_bazhena

Домашнее шоколадное печенье получается не менее вкусным, чем в магазине. При этом, оно без ненужных для длительного хранения и улучшения чего-либо ингредиентов. Рецепт простой и не требует особых кулинарных навыков.

Шоколадное печенье как Орео

Збережено

Інгредієнти

для теста:
200 гмуки
100 гсахарной пудры
1яйцо
100 гсливочного масла
50 гкакао-порошка (тёмного)
1 ч.л.разрыхлителя
1 щепоткасоли
для крема:
100 гсливочного масла
130 гсахарной пудры
1 ч. лванильного сахара

Збережено

Кроки

1

Просеиваем через сито муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем.
2

Смешиваем подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой. Взбиваем миксером. Затем добавляем яйцо, щепотку соли и снова взбиваем миксером. Постепенно подмешиваем сухие ингредиенты к жидким и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем на 1 час в холодильник.
3

Охлаждённое тесто раскатываем скалкой, поместив его между листами пергаментной бумаги. Вырезаем заготовки для печенья диаметром 4-5 см. Аккуратно снимаем печенье с пергаментной бумаги и помещаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим печенье выпекаться в разогретую до 170-180°С духовку. Через 10 минут достаём его из духовки и оставляем остывать.
4

Для крема перемешиваем подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром; взбиваем миксером. Перекладываем крем в кондитерский мешок. Наносим крем на одно печенье и накрываем вторым.
5

Видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=6uZDZD89ZY4