В кружку наливаем 100 мл теплой воды добавляем дрожжи и пол ст. л сахара и отставляем на минут 10,чтобы дрожжи начали действовать и появилась "шапочка".

 В глубокой емкости смешать "подошедшие" дрожжи, оставшуюся теплую воду, сахар, соль и растительное масло.

Постепенно добавляя муку, замесить тесто (муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от ее качества). Тесто вымешивать несколько минут, чтобы оно стало эластичным и мягким - когда стало сложно перемешивать вилкой, я выложила тесто на рабочую поверхность и вымешивала руками. После этого тесто положить обратно в глубокую емкость, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 1 час.

За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза, обмять его руками.Разделить на две равные части.

 На рабочей поверхности тесто раскатать в пласт. Не более 5 мм. Свернуть тесто рулетом.

Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить батоны швом вниз на расстоянии 10-15 см. друг от друга. На каждом батоне сделать надрезы острым ножом или лезвием.

Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы тесто "подошло.Духовку разогреть до 220 градусов, выпекать батоны в течение 20-25 минут. Готовый горячий хлеб накрыть полотенцем и оставить остывать.