Отделить белки от желтков и взбить отдельно с сахаром(50гр сахара в белки, 50гр - в желтки)Белки взбить до стоячих пиков! Во взбитые желтки постепенно аккуратно добавлять белочную массу. Потом в два захода добавляем предварительно смешанные все сухие ингредиенты. Полученное тесто делим на две равных части и выкладываем на пергамент на очерченный круг (на пергаменте предварительно рисуем два кольца d- 20-22см и переворачиваем бумагу).В разогретую до 180°духовку отправляем бисквиты на 10-12 мин.

Нагреть молоко+100гр сахара+стружка.В это время взбить яйца со второй половинкой сахара+ван.сахар.В яичную смесь добавить крахмал. Горячее молоко влить тонкой струйкой в яичную смесь,постоянно помешивая.Смесь верну на малый огонь, постоянно помешивая заварю крем до загустения.К горячему крему добавить половину масла и хорошо размешать миксером.Крем полностью остудить. Желатин залить холодной кипяченой водой. К остывшему крему добавить мягкое масло и хорошо взбить.Добавить распущенный желатин)

1.Бортик разъемной формы выложить ацетатную ленту. 2.Первый корж выложить в форму,ягоды выложить по периметру формы и залить треть крема.Сверху равномерно выложить малину, на ягоды выложить крем.3.Сверху выложить второй корж пропитать и смазать кремом.4.Накрыть пищевой пленкой и поставить на 8-10ч в холодильник. 5.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Подписывайтесь на меня в Instagram! : kukulka_sweetcake
https://www.instagram.ж/kukulka_sweetcake?r=nametag