В теплом молоке развести дрожжи,добавить столовую ложку муки и чайную сахара
размешать и поставить в теплое место на 15 минут до поднятия шапочки

В отдельной миске взбиваем яйца+сахар+ ванилин+соль+ сливочное масло (комнатной температуры)
- соединяем опару с яичной массой, хорошо перемешать
- просеять в массу муку + разрыхлитель, замесить тесто
- поставить в теплое место на 1-2 часа

Когда тесто подойдет,разделить его на 10-12 одинаковых шариков и дать 10 минут отдохнуть
- каждый раскатать в круг,толщиной 2-3 мм
- смазываем джемом, скручиваем в рулет, ножом разрезаем по середине, не до конца 2 см., переплетаем в косичку, и скручиваем в бублик.
- ложем на противень и даем подойти 30 минут
- смазываем желтком, и ставим выпекаться в разогретую духовку 170-180 градусов 25-30 минут