Чебуреки
Готовлю на заварном тесте. Получаются тоненькие, хрустящие.
Чебуреки
Готовлю на заварном тесте. Получаются тоненькие, хрустящие.
Інструкція з приготування
- 1
Закипятить воду с солью и маслом. Добавить муку, не всю, а где-то половину. Не снимая с огня, вымешивать пока на дне посуды не появится плёночка. Отставить и немного остудить.
- 2
Добавить в тесто водку и яйцо, перемешать хорошо. На стол подпылить муку и вымешивать тесто, пока не станет гладким и не будет липнуть к рукам. Пусть немного отдохнёт.
- 3
В фарш добавить соль, перец, измельчённый лук, жир(не сало) маленькими кусочками и воду, хорошо размешать.
- 4
Тесто разделить на кусочки, каждый тонко раскатать. Выложить по 1-1,5 ст.л. фарша, распределить на одной половине теста, прикрыть второй, хорошо защипнуть. Жарить в масле.
Схожі рецепти
-
Чебуреки Чебуреки
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления теста, с которым чебуреки получаются особенно вкусными. Кто-то делает заварное тесто, кто-то то с добавлением яйца.. Это тесто для чебуреков не простое, а с секретом!⠀ В тесто добавляется водка, что делает тесто пузырчатым и хрустящим. А за счет того, что готовое тесто нужно оставить на некоторое время вылежаться, клейковина набухает и тесто получается очень мягким, эластичным и хорошо раскатывается⠀⠀.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-
Чебуреки на заварном тесте Чебуреки на заварном тесте
Чебуреки получаются хрустящие и вкусные.
Більше рецептів
Коментарі