Растапливаем на водяной бане масло и мед, добавляем соду, пряности и сахар. Перемешиваем и нагреваем до растворения сахара. Даем массе немного остыть, добавляем яйца и просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто.

Стол и скалку хорошо присыпаем мукой. Раскатываем тесто до толщины 0.7-1 см (стараемся это делать равномерно) и с помощью формочек штампуем печенье. Выпекаем его в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут (до золотистого цвета).

Готовому печенью даем полностью остыть, сметаем с него излишки муки и украшаем белковым кремом или глазурью (айсингом).