Нарезаем картофель и мясо кубиками. Лук нарезаем мелко, морковь натереть на терке. Огурцы нарезаем кубиками.

Картофель и мясо обжариваем на растительном масле. Поочередно. В кастрюле выкладываем шарами картофель, мясо, огурцы. Солим, перчим каждый слой.

Делаем зажарку. Лук и морковь поджарить. Залить томатным соком и добавить томат пасту. Жарим до выпарения жидкости. Должно получиться густая масса. Выливаем в кастрюлю и заливаем водой чтобы покрыло картофель. Тушим на маленьком огне около 2х часов. Приятного аппетита!