Смешайте яйцо, сахар, соль, соду, перемешайте и добавьте воды.

Постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите не тугое тесто, чтобы отлипало от рук.

Тесто раскатайте в пласт, нарежьте на кусочки. Примерно 3 см на 7-8 см. В каждом кусочке сделайте надрез и выверните одну половину.

Жарьте во фритюре на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Сверху посыпьте сахарной пудрой.