Среднего размера баклажаны слегка примять скалкой так чтобы они не лопнули, аккуратно сделать надрез по середине и выложить их на форму для запекания смазанную растительным маслом и отправить их в за ранее разогретую духовку.

Пока запекаются баклажаны сделаем начинку, в творог выдавить пару зубчиков чеснока, положить нарезанную зелень, поперчить, посолить и добавить растительное масло и хорошо размять вилкой. Баклажаны жарим в духовке по 8-10 минут с каждой стороны, в остывших баклажанах делаем кармашек и укладываем творожную начинку, опять укладываем в форму, посыпаем тёртым твёрдым сыром и ставим ещё все духовку на 5-8 минут.

Достаём баклажаны из духовки, даём им остыть и наслаждаемся вкусной и полезной едой. Преимущество готовки в духовом шкафу,1 меньше масла, чистая плита и здоровая и вкусная еда.