蓬鬆Q彈抹茶蛋糕 櫻緗妤 @_yentinng 身為抹茶控，必定要試試抹茶蛋糕😍#Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 身為抹茶控，必定要試試抹茶蛋糕😍#Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 蓬鬆Q彈抹茶蛋糕 櫻緗妤 @_yentinng 身為抹茶控，必定要試試抹茶蛋糕😍#Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 身為抹茶控，必定要試試抹茶蛋糕😍#Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 70分鐘 一份 麵糊 橄欖油 52 克 低筋麵粉 65 克 鮮奶 60 毫升 蛋黃 3 顆 抹茶粉 6 克 熱水 40 克 蛋白霜 蛋白 3 顆 鹽 1 克 白醋 10 克 赤藻醣醇 50克 （或用糖代替） 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 70分鐘 1 麵糊：1.橄欖油52克在爐上加熱至透明色，過篩倒入低筋麵粉65克，以刮刀攪拌均勻。稍微放涼後加入50克鮮奶、蛋黃三顆（一次一顆）依次以刮刀拌勻。 2 麵糊：2.取60 ℃熱水40克，加入抹茶粉6克攪拌均勻，再倒入麵糊中攪拌均勻，麵糊完成。 3 蛋白霜：蛋白三顆，加入鹽1克、白醋10克，以高速打發，至有粗泡時緩緩加入赤藻醣醇50克，持續打發至濕性發泡偏乾。將1/3蛋白霜倒入麵糊中攪拌均勻，再將麵糊倒入剩下的蛋白霜中，以刮刀輕輕拌勻。（烤箱預熱175 ℃） 4 以水浴法用上下各175 ℃烤40分鐘，再取出周圍的水，以上下各190 ℃烤10分鐘，抹茶蛋糕即完成！ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 10205151 已複製 櫻緗妤 @_yentinng 發布於 2019年09月24日 09:36 已追蹤 回追 追蹤 致力做好吃又健康的料理！研發新菜單、自創新穎料理是我的興趣！不論中式、西式料理，還是各式甜點，只要是吃的，都在我的烹調範圍內！期盼能寫出人人喜愛的食譜～大家的喜愛與收藏就是我前進的動力😊😊😊歡迎互相交流與試做♥️♥️♥️ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 抹茶 蛋糕 相似食譜 更多推薦食譜 蠔油煮自製茗荷泡菜 奶香＆黑糖巧克力饅頭 天氣好熱沒胃口？這一杯「檸檬冬瓜茶」讓你瞬間消暑！ 冰鎮香料水果茶 芒果椰奶西米露 寶寶副食品「紅蘿蔔蒸蛋」柔軟好吃 ♪ 黑糖蜂蜜蛋糕 氣炸鍋-豆漿戚風蛋糕 菠菜沙茶牛肉 蔬菜青醬蟹肉燉飯（也能做寶寶副食品） 莎莎醬魚卵沙拉 藥燉排骨 簡單酪梨蜂蜜牛奶飲 金沙四季豆 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10205151
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