
Αμερικάνικη Σαλάτα Ζυμαρικών

Είναι η παραδοσιακή σαλάτα που έχουν τα "Deli" (Delicatessen) στη Νέα Υόρκη αλλά και MUST σε BBQ events. Η παρουσίαση της σε μπουφέ αφήνει πάντα θετικά σχόλια! Είναι μεν εύκολη στην κατασκευή αλλά οι τεχνικές που περιγράφονται πρέπει να γίνουν για να έχετε το ποθητό αποτέλεσμα. ΠΡΕΠΕΙ να γίνει από την προηγούμενη του σερβιρίσματος για να αναπτυχθούν σωστά τα αρώματα και οι γεύσεις.
Αμερικάνικη Σαλάτα Ζυμαρικών
Είναι η παραδοσιακή σαλάτα που έχουν τα "Deli" (Delicatessen) στη Νέα Υόρκη αλλά και MUST σε BBQ events. Η παρουσίαση της σε μπουφέ αφήνει πάντα θετικά σχόλια! Είναι μεν εύκολη στην κατασκευή αλλά οι τεχνικές που περιγράφονται πρέπει να γίνουν για να έχετε το ποθητό αποτέλεσμα. ΠΡΕΠΕΙ να γίνει από την προηγούμενη του σερβιρίσματος για να αναπτυχθούν σωστά τα αρώματα και οι γεύσεις.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Dressing:
*Βάζεις σε λεκάνη τη μαγιονέζα, sour cream, μουστάρδα, ξιδι και *Worcestershire και ανακατεύεις με σύρμα να ομογενοποιηθούν.
*Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, καγιέν και ζάχαρη.
*Ανακατεύεις ξανά.
*Σκεπάζεις τη λεκάνη με μεμβράνη και βάζεις στο ψυγείο. - 2
Ζυμαρικά:
*Βράζεις νερό σε κατσαρόλα και διαλύεις μέσα το αλάτι και τον κύβο λαχανικών.
*Προσθέτεις μέσα τα ζυμαρικά και τα βράζεις στο μάξιμουμ που λέει το κουτί. ΟΧΙ al dente.
*Τα μεταφέρεις σε σουρωτήρι και τα στραγγίζεις ΧΩΡΙΣ να τα ξεπλύνεις.
*Τα αφήνεις για 5 λεπτά και μετά τα απλώνεις σε ένα μεγάλο ταψί σε μια στρώση να κρυώσουν ΕΝΤΕΛΩΣ. - 3
Συναρμολόγηση:
*Μεταφέρεις τα κρύα ζυμαρικά σε μεγάλη λεκάνη.
*Προσθέτεις μέσα όλα τα λαχανικά και αναδεύεις με δύο κουτάλια.
*Ρίχνεις μέσα το κρύο dressing που έχεις στο ψυγείο και αναδεύεις πολύ καλά.
*Σκεπάζεις ερμητικά με μεμβράνη και βάζεις στο ψυγείο για 1 βράδυ. - 4
Τέλειωμα & Σερβίρισμα:
*Την επομένη βγάζεις από το ψυγείο και ανακατεύεις λίγο τα ζυμαρικά που πρέπει να έχουν απορροφήσει το dressing.
*Ανακατεύεις τη μαγιονέζα με το γιαούρτι και ενσωματώνεις το μείγμα στη σαλάτα.
*Δοκιμάζεις για τυχών διορθώσεις γεύσης που θέλεις.
*Τη βάζεις σε pyrex ή κεραμικό δοχείο καλύτερα.
*Πασπαλίζεις με πράσινα φύλλα από κρεμμυδάκι φρέσκο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια