Cánh + đùi gà rửa sạch, thấm khô nước rồi dùng dao rạch lên phần nhiều thịt ở cánh + đùi gà để khi nướng nhanh chín hơn. Cho hết cánh và đùi vào bát to, rắc bột aji quick lên, lấy vung nồi úp lên rồi xóc cho lớp bột dính đều lên cánh và đùi gà. Làm nóng lò ở nhiệt độ 230•C. Trải 1 lớp giấy bạc lên khay nướng, trải cánh + đùi lên, có thể phết thêm 1 lớp dầu lên mặt trên cánh + đùi gà. Nướng trong 25p, để ý thời gian để lật cánh + đùi gà.