Pesto là một loại sốt cho pasta được làm từ lá basil, tỏi và hạt thông. Sốt pesto có nguồn gốc từ Genova, vì hương thơm của lá từ vùng này rất thơm.

Xà lách theo mình là một món không thể nào làm hỏng được vì nó vô cùng dễ! Chỉ có điều đôi khi là do phần nước sốt trộn bị mặn quá thôi! Riêng món xà lách này thì còn không cần làm cả nước sốt nên mới gọi là bất bại là vì vậy :)) Còn phần nguyên liệu cũng vậy, muốn cho bao nhiêu cũng được! Ai thích ăn rau nhiều thì cho nhiều rau, thích ăn tôm nhiều thì cho thêm tôm, thích ăn mặn hơn thì cho nhiều quả ô liu hơn! #bepvang

Tỏi gấu cũng thường được dùng làm pesto dùng với các loại bánh mì hoặc bánh mini khai vị

Cái món sốt thần thánh này đến từ Nhật và nó cứ như nước sốt thần tiên vì cho lên gì cũng ngon. Các bé bảo đảm thích mê! Nhưng mấy chai sốt teriyaki ở ngoài bán sẵn thì có đủ thứ không tốt nên mình tự làm để dùng. Vừa dễ, vừa ngon, lại vừa an toàn!Đúng ra sẽ cần thêm rượu mirin nữa nhưng không có cũng không sao vì vị chính mà rượu mirin thêm vào là vị ngọt và vị rượu lên men. Món sốt này chan lên cơm nóng ăn thôi cũng đủ ngon rồi, và lại siêu dễ làm. Dùng món sốt này lên loại thực phẩm nào có vẻ cũng hợp hết. Nên cũng có thể làm nhiều rồi trữ lạnh dùng dần ạ.#bepvang

Nhân dịp trời mưa và con gái muốn ăn hạt hướng dương nên mình đã làm cái món rất dễ mà ngon và rất tốt cho sức khoẻ này! Hạt hướng dương có vị tương tự như hạt thông (pine nuts), một loại hạt khá mắc tiền ở Mỹ, trong khi giá thành hạt hướng dương thì rẻ hơn nhiều. Về dinh dưỡng, mỗi 100g hạt hướng dương thì có giá trị calo gần bằng với 100g hạt thông là khoảng 600 calo, và hàm lượng chất béo cũng như một số chất khác là tương đương, nhưng lại nhiều chất xơ hơn gấp 2 lần, calcium gấp 7 lần, vitamin B6 gấp 13 lần, vitamin C gấp 2 lần, và có thêm cả vitamin A, trong khi hạt thông thì không có.Túm lại là các bạn hoàn toàn có thể thay thế hạt thông bằng hạt hướng dương mà không sợ bị thay đổi vị (ví dụ như làm pesto sốt cho mỳ ý), mà lại còn tốt cho sức khoẻ và túi tiền hơn nhé :))Còn món này có thể làm món ăn chơi bất kỳ lúc nào, làm món nhậu, hay rắc lên các món bánh hoặc salad nhé!#bepvang

Hiện nay khi mà cả hai đứa mình đều đang làm việc hết công suất, thời gian nấu không còn nhiều, nên mình sẽ tận dụng triệt để những món nấu nhanh, mà vẫn đảm bảo bổ dưỡng và ngon miệng.Mỳ Ý và các loại sốt pesto xanh, đỏ mua sẵn trong hũ là một gợi ý. Phần đạm thì có thể thêm một miếng steak hoặc ức gà áp chảo.#montay

Mình có người bác sống ở Mỹ rất thích trồng trọt và bác rất thích ăn cay nên trồng nhiều loại ớt trong vườn. Trong các loại ớt bác đã trồng qua thì bác nói thích nhất là giống ớt habanero này vì chúng cùi nhiều, ít hạt, thơm, và siêu cay vào loại nhất nhì trên thế giới với độ cay đạt từ 100,000-350,000 điểm trên thang điểm Scotville về độ cay. Đây cũng là giống ớt được sử dụng nhiều để làm tương ớt và chế biến món cay trên thế giới.Cuối tháng 10 vừa rồi vườn của bác bội thu giống ớt này nên bác đã xay nhuyễn ớt và gửi về cho mình mấy chai. Mình đã dùng một ít để làm một hũ sa tế đúng chất việt nam để nhà ăn dần. Sa tế làm từ ớt này đúng là siêu cay và có mùi thơm khó cưỡng, và có thể để tủ lạnh ăn dần! Nhà mình bữa giờ dùng nó ăn chung với mọi thứ, từ món khô đến món nước!

Đây là món khoái khẩu của trẻ em Đông Âu và mình tin chắc là trẻ em Việt cũng sẽ thích mê khi được mẹ làm cho. Mình học cách làm từ video của chị Luda. Nhưng có biến tấu 1 chút theo nguyên liệu nhà có.

Ức gà là món ăn khá khô khan và nhạt vị. Nhưng với sốt Pesto của Italia thì món này trở nên ngon và lạ miệng hơn. Nhà mình ai cũng thích món ăn này và lâu lâu mình lại lên thực đơn một lần. Một thực đơn giảm cân dễ làm. Nào cùng làm nhé

Mình là fan cuồng của các món mỳ Ý. Vừa ngon, dễ ăn, dễ làm và tất nhiên là nhanh nữa. :)))4-5 người

Mình học được từ kênh youtube Món Ngon Mẹ Nấu và được bác hướng dẫn tận tình nên mình chia sẻ lại cho ai cần. Làm nhanh và dễ chỉ trong 30 phút, sẽ tốt hơn là dùng các loại mayonnaise mua sẵn đóng chai đó ạ. Vì mình dùng đường nâu hữu cơ và có bột tỏi nữa nên nó ra màu nâu chứ không ra màu trắng tinh tuyền như mua ở siêu thị, nhưng vị thì ok lắm nhe!#ebepvang

Mình từ nhỏ đã thích các loại nước sốt. Sốt gì cũng thích! Lớn lên thấy sao các đầu bếp có thể sáng tạo đến như thế với nước sốt. Và rồi mình nhận ra: bất kể thứ gì xay nhuyễn, cho thêm vị mặn mà vào là đều có thể làm nước sốt cả!Thường nước sốt sẽ có 3 thành phần chính, được xay nhuyễn hay trộn đều với nhau:1. một hay nhiều loại rau/củ/quả gì đó2. một hay nhiều chất làm mặn (muối, nước mắm, các loại mắm...)3. một hay nhiều loại chất lỏng (nước lọc, nước ép, nước chảy ra từ thịt cá tôm...)(4) một hay nhiều loại chất béo gì đó (dầu ăn, bơ, các loại hạt)(5) một hay nhiều chất làm ngọt, làm cay, làm chua, làm hương thơm (có thể có hoặc không)Như vậy bạn có thể làm ra bất cứ loại nước sốt gì bạn thích từ bất kỳ nguyên liệu nào, miễn là có 3 nguyên liệu chính ở trên. Chính vì thế nước sốt đối với mình còn là món dọn tủ lạnh vô cùng thú vị! Bữa nay nhà còn ít rau thơm cuốn bánh tráng và ít đậu phộng giã còn dư nên làm nước sốt trộn salad. Ngon xỉu! Mời bạn cùng sáng tạo nhé!#chamsot #bepvang