ૌપાલક છોલે ખીચું સ્વિસ રોલ

Name: ૌપાલક છોલે ખીચું સ્વિસ રોલ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ખીચું બનાવવાની સામગ્રી; ૧:-વાટકી ચોખા નો લોટ; ૧:-નાની ચમચી જીરુ; ૧:-વાટકી પાલક ની પ્યુરી; ૧:-નાની ચમચી મરચા વાટેલા; મીઠું સ્વાદાનુસાર; તેલ જરૂરિયાત અનુસાર; પાણી જરૂરિયાત મુજબ; છોલે પુરણ બનાવવાની સામગ્રી; ૧:-વાટકી બાફેલા છોલે; ૧:- ચમચી તેલ; ૧/૪:-ચમચી અજમો; ચપટી હીંગ; ૧/૪:-ચમચી હળદર; ૧/૨:-ચમચી મરચું; ૧/૨:-ચમચી ધાણાજીરુ; ૧:-ચમચી ગરમ મસાલો; ૧/૪:-ચમચી આમચૂર; મીઠું સ્વાદાનુંસાર; ૧/૨:-ચમચી પીસેલી સાકર; ખીચું બનાવવાની રીત; સૌ પ્રથમ તપેલી મા પાણી ઉમેરો,પછી તેમાં તૈયાર કરેલી પ્યુરી ઉમેરો, તેમાં જીરુ, વાટેલા મરચા અને મીઠું ઉમેરો; પછી ઉછાળો(ઉભરો) લાવો, ચોખા નો લોટ ઉમેરો વેલણ ની મદદ થી મિકસ કરો, પછી કૂકર મા તપેલી મૂકી બાફી લો જેથી કચાશ ના લાગે, બફાઈ ગયા પછી ઠંડું કરો, એમા થી ૨ મોટા લુઆ કરી વણી લો; પુરણ બનાવવાની રીત; 1 કઢાઈ લો, તેલ ઉમેરો, અજમો ઉમેરો; હીંગ નાખો પછી બાફેલા છોલે ઉમેરી અધકચરા કરી લો; બધા મસાલા ઉમેરી મિકસ કરો; તૈયાર કરેલ વણેલા ખીચું મા પૂરણ મૂકો રોલ બનાવો કાપી ને પીરસો(તેલ અને મેથી ના મસાલા સાથે)

Arpita Shah @cook_9042129

#મિસ્ટ્રીબોક્સ
#ખુશ્બુગુજરાતકી

કેમ છો મિત્રો ,
આપ સૌ જાણો છો ખીચું ( પાપડી નો લોટ) ગુજરાતીઓ ની બહુ મનગમતી ડીશ છે, બાળકો થી લઈ ને વડીલો ને પણ બહુ ભાવે છે , તો આજે એમા પાલક અને છોલે ચણા નો ઉપયોગ કર્યો છે
પાલક મા ભરપૂર પ્રમાણ મા આયન હોય છેઅને છોલે મા ફાઈબર , પોટેશિયમ અને વિટામિન c હોય છે
તો આજે મેં ખીચું ને ટવિસટ આપી સ્વિસ રોલ બનાવીયા છે.

#મિસ્ટ્રીબોક્સ
#ખુશ્બુગુજરાતકી

વધુ વાંચો

ૌપાલક છોલે ખીચું સ્વિસ રોલ

Arpita Shah @cook_9042129

#મિસ્ટ્રીબોક્સ
#ખુશ્બુગુજરાતકી

સાચવેલ

ઘટકો

ખીચું બનાવવાની સામગ્રી
૧:-વાટકી ચોખા નો લોટ
૧:-નાની ચમચી જીરુ
૧:-વાટકી પાલક ની પ્યુરી
૧:-નાની ચમચી મરચા વાટેલા
મીઠું સ્વાદાનુસાર
તેલ જરૂરિયાત અનુસાર
પાણી જરૂરિયાત મુજબ
છોલે પુરણ બનાવવાની સામગ્રી
૧:-વાટકી બાફેલા છોલે
૧:- ચમચી તેલ
૧/૪:-ચમચી અજમો
ચપટીહીંગ
૧/૪:-ચમચી હળદર
૧/૨:-ચમચી મરચું
૧/૨:-ચમચી ધાણાજીરુ
૧:-ચમચી ગરમ મસાલો
૧/૪:-ચમચી આમચૂર
મીઠું સ્વાદાનુંસાર
૧/૨:-ચમચી પીસેલી સાકર
ખીચું બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ તપેલી મા પાણી ઉમેરો,પછી તેમાં તૈયાર કરેલી પ્યુરી ઉમેરો, તેમાં જીરુ, વાટેલા મરચા અને મીઠું ઉમેરો
પછી ઉછાળો(ઉભરો) લાવો, ચોખા નો લોટ ઉમેરો વેલણ ની મદદ થી મિકસ કરો, પછી કૂકર મા તપેલી મૂકી બાફી લો જેથી કચાશ ના લાગે, બફાઈ ગયા પછી ઠંડું કરો, એમા થી ૨ મોટા લુઆ કરી વણી લો
પુરણ બનાવવાની રીત
1કઢાઈ લો, તેલ ઉમેરો, અજમો ઉમેરો
હીંગ નાખો પછી બાફેલા છોલે ઉમેરી અધકચરા કરી લો
બધા મસાલા ઉમેરી મિકસ કરો
તૈયાર કરેલ વણેલા ખીચું મા પૂરણ મૂકો રોલ બનાવો કાપી ને પીરસો(તેલ અને મેથી ના મસાલા સાથે)