कच्चा केला कद्दूकस में कसले उबले हुए आलू भी कर ले। अब इसमें भीगा हुआ साबूदाना मिला दे अदरक हरि मिर्च बारीक काट दे अब सूखे मसाले मिलाएं लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला पाउडर नमक स्वाद अनुसार कुटी हुई मूंगफली मिला दे बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं।

बारीक कटी शिमला मिर्च मिलाएं नींबू का रस मिलाएं मूंगफली कूट कर डालें इस मिक्सचर को अच्छे से बॉल्स तैयार करे।

एक नॉन स्टिक पैन ले गैस ऑन करें गर्म होने पर ऑइल डालें फ्रिटर को सुनहरा होने तक तलें पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।