Rebus ayam, tiriskan. Lalu suwir2 ayam.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan minyak goreng. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk sampai wangi. Tambahkan sedikit air.

Masukkan kecap dan lada bubuk secukupnya, tingkat rasa sesuai selera. Bisa ditambahkan bumbu balado agar lebih terasa pedas baladonya, tapi kalau tidak it's ok bumbunya udah berasa kok.

Masukkan ayam dan aduk sampai merata. Tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit seperti bumbu kental, lalu matikan api. Siap dimakan dengan nasi panas.