Sốt ủ cá hồi: 6 muỗng sinh tố thơm (3 miếng thơm xay sinh tố cùng 2 muỗng nước) + 1.5 muỗng tương ớt + 1 muỗng nhỏ dầu hào + 1 muỗng tỏi băm + 50 gram hạt thông đập dập (+ 1 muỗng nhỏ muối nhuyễn siêu cay nếu bạn muốn cay hơn, trộn tất cả đều tay. Cá hồi rửa sạch, thấm ráo nước và khứa ca rô (Khứa sâu nhưng không đứt lìa các phần thịt), cho vào 1 hộp nhỏ và ủ qua đêm cùng sốt đã chuẩn bị.

Ngâm và rửa sạch các loại rau củ với nước muối lạnh. Bí ngòi bào sợi mì, để ráo. Cải phụng baby cắt đuôi cho sạch đất, để ráo.

Bắt chảo nóng với 1 muỗng nhỏ dầu ô liu, lửa lớn 1 phút. Cho toàn bộ cải phụng vào, giảm lửa vừa, nêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm Knor, đảo đều 2 phút. Cải vừa xốp đi cho bí ngòi bào sợi vào, tiếp tục đảo đều trong 2 phút, bí ngòi vừa ra nước nêm thêm 1 muỗng nhỏ bột ớt, giảm lửa nhỏ, đảo đều thêm 1 phút và tắt chảo.

Cá hồi đã ủ qua đêm cho vào khung giấy bạc đã chuẩn bị, nướng bằng nồi chiên không dầu cùng 5 quả cà chua baby. Đổ toàn bộ sốt thơm phủ lên cá, nướng ở nhiệt độ 180 độ, trong 20 phút, không cần lật cá (Món này cá đã thấm sốt nên thơm mềm chứ nướng giòn sẽ không hợp nhé). Mọi người đừng quên lấy cà chua ra khỏi lò chỉ sau 3 phút nha.