Gà mình làm sạch (đầu, chân, mề tim thì mình để làm nước dùng). Gà sau khi để ráo nước mình thoa 1 muỗng bột nêm bên ngoài con gà. Nồi mình sắp xếp như hình bên dưới.

Bỏ tỏi, lá chanh, hành tím, sả vào bên trong gà.

Hấp gà khoảng 30 phút sau đó trở mặt gà lại thêm khoảng 15 phút nữa là được.