सबसे पहले सारे आलू को उबाल लें फिर उनको मैश कर के उसके अंदर प्याज,सारे मसाले, चावल का आटा,नमक,धनिया डाल के अच्छे से मिला लें

सब मसाले मिलने के बाद इसको सिलिंडर जैसी शेप देदें और फिर उनको १५-२० मिनट क लिए फ्रिज म आराम करने के लिए छोड़ दें

अब इतने ये आराम करेंगे तब मैदे को पतला बेल के पतली पतली पट्टी काट कर जो सिलिंडर शेप वाले आलू पर चिपका दो

आखिर में इन्हे तेल में तल दें और गरम गरम हरी चटनी क साथ परोसें