Oseng-Oseng Mercon

Name: Oseng-Oseng Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sandung lamur campur daging tetelan; 150 gr cabe rawit atau sepedasnya sesuai selera; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Sejempol lengkuas geprek; 2 cm jahe geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Sedikit gulamerah; 2 sdm kecap manis (sesuaikan selera); secukupnya Garam dan kaldu bubuk; 250 ml air kaldu; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Agnes Tika Novitasari @agnes_tika

Oseng-Oseng Mercon

Agnes Tika Novitasari @agnes_tika

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sandung lamur campur daging tetelan
150 grcabe rawit atau sepedasnya sesuai selera
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Sejempollengkuas geprek
2 cmjahe geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Sedikitgulamerah
2 sdmkecap manis (sesuaikan selera)
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
250 mlair kaldu
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan air dengan sedikit garam hingga empuk (saya pake presto selama 30 menit) potong2, saring air kaldu +/- 250 ml.
2

Ulek kasar/haluskan bumbu bawang merah,bawang putih dan cabe rawit
3

Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dengan minyak secukupnya hingga harum
4

Masukan air kaldu, daging tetelan beri gula garam, kecap, dan kaldu bubuk secukupnyta, tutup, masak dan didihkan hingga air menyusut meresap kedaging, cek rasa. (Saya ungkep kurang lebih 20-30 menit)
5

Sajikan bersama nasi putih dan sediakan air minum yang banyak 😁