একটা প্যানের মধ্যে জল দিয়ে আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে.তারপর ময়দা, আলু, পোস্ত, পেঁয়াজ, লনকা, মশলা সব একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে.

একটা চ্যাপ্টা প্যানে তেল গরম করতে হবে‌ মাঝারি আঁচে । পোস্ত মাখানো টা অল্প অল্প করে গরম তেলে দিতে হবে. এপিঠ ওপিঠ করে মাঝে মাঝে উল্টোতে হবে যতক্ষণ বাদামি রঙের মনে হচ্ছে।