এবার একটা পাত্রে এক এক করে বেসন,টক দই,নুন,চিনি দিলাম।

তারপর হলুদ গুঁড়ো, বেটে রাখা লঙ্কা,সাদা তেলও দিতে হবে।

বেকিং পাউডার,ইনো সাথে অল্প পরিমাণ জল দিয়ে ব্লেন্ডার এর সাহায্যে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।এই মিশ্রণটি 15মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

তারপর মাইক্রোওয়েভ প্রুফ বাটিতে তেল ব্রাশ করে বেসন এর মিশ্রন টা ঢেলে দিতে হবে,তারপর মাইক্রোওভেন এ সর্বোচ্চ টেম্পারেচার এ ৫ মিনিট দিতে হবে।ঠান্ডা করে নিজের পছন্দ মতো করে কেটে নিতে হবে।

এবার ধোকলার ফোঁড়নের জন্য প্যান এ তেল গরম করে গোটা সর্ষে দিয়ে ২সেকেন্ড নাড়াচাড়া করলে আর সর্ষে চড়চড় করলে কারি পাতা,নুন,চিনি দিতে হবে।

তারপর বাকি 3টি কাঁচালঙ্কা দুফাক করে কাটা সেটা দিতে হবে,সাথে নুন,হিং দিয়ে 3 সেকেন্ড নাড়া চাড়া করতে হবে।

অল্প পরিমাণ জল দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে কারি পাতা।তৈরি ঝাল মিষ্টি ফোঁড়ন এবার ধোকলা প্লেটে এ রেখে তার ওপর এই ফোড়ন আর নারকেল কোরা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।