Versare in una planetaria tutte le polveri (farina,zucchero e lievito) e mescolare bene. Aggiungere il burro morbido tagliato a pezzi e azionare la planetaria. Non appena il contenuto sarà sabbioso unire l’uovo intero e riavviare.

A questo punto avrete ottenuto un panetto compatto pronto per essere lavorato. Tutto il procedimento indicato può essere ottenuto anche con un robot a lama di plastica o a mano.

Stendere ora il panetto cospargendo un po’ di farina per non farlo attaccare al ripiano. Mantenete uno spessore di circa mezzo centimetro. A questo punto potete usare le formine che più vi piacciono.

Ponete i biscottini su carta forno e potrete guarnirli con zuccherini o codine colorate. Cuocere in forno per circa 15/20 min a 180 gradi.

Una volta cotti lasciateli raffreddare su di una griglia. Ora sono pronti per fare Dolcetto o Scherzetto con i vostri amici. 😄