சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், பட்டை, சோம்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்....

துவரம் பருப்பை, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம் சேர்த்து வேகவிடவும்

பருப்பு நன்கு வெந்த பின்பு அரைத்த விழுது சேர்த்து உப்புடன், கொதிக்க விட்டு

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து பருப்புடன் சேர்த்து இறக்கவும்.. மல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்....