சிக்கனை மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து,பின் லேசாக அரைத்து கொள்ளவும்.

உருளை கிழங்கை உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்து, மசித்து கொள்ளவும்.

வட்டமாக வெட்டிய வெங்காயத்தில் சிக்கன் கலவையை ஓரமாக வைத்து சிறிய வட்டமாக இருக்கும் வெங்காயம் உள்ளே வைக்கவும்.

10 நிமிடம் பிரீஸறில் வைக்கவும்.

பின் எண்ணெயில் பொரித்த எடுத்து,சாஸ் வைத்து பரிமாறவும்.