கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து கிளறவும்

பின்னர் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி இட்டு வேக விடவும்.10-15 நிமிடம் பின்னர் தேங்காய் பால் ஊற்றி மிளகு சீரகம் சேர்த்து கிளறவும்