Cumi Asin Cabai Hijau

Name: Cumi Asin Cabai Hijau
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram cumi asin ukuran besar; 11 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 25 buah cabai hijau; 7 buah cabai merah keriting; 10 cm jahe (memarkan); 10 cm laos (memarkan); 4 batang serai (memarkan); 10 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 buah tomat merah; 10 sdm kecap manis bango; 1 sdm gula putih; 2 sdm cuka; secukupnya minyak goreng, lada bubuk, dan sasa

Andin's Kitchen @cook_2564435

Bekasi

Resep warisan mamaku 😂😂😂. Ini aku kl makan pakai ini, siap siap nasi yang banyaaaaaak. Nambah teruuuus.

Lebih banyak

Cumi Asin Cabai Hijau

Andin's Kitchen @cook_2564435

Bekasi

Resep warisan mamaku 😂😂😂. Ini aku kl makan pakai ini, siap siap nasi yang banyaaaaaak. Nambah teruuuus.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

600 gramcumi asin ukuran besar
11 siungbawang merah
10 siungbawang putih
25 buahcabai hijau
7 buahcabai merah keriting
10 cmjahe (memarkan)
10 cmlaos (memarkan)
4 batangserai (memarkan)
10 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 buahtomat merah
10 sdmkecap manis bango
1 sdmgula putih
2 sdmcuka
secukupnyaminyak goreng, lada bubuk, dan sasa

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rendam cumi asin dengan air sampai tenggelam, berikan cuka lalu aduk rata dan diamkan 90 menit. Cuci bersih lalu potong-potong.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, jahe, laos, sereh, daun jeruk, daun salam sampai harum. Lalu tambahkan lada bubuk.
3

Masukkan cumi asin dan tomat masak hingga bumbu meresap kemudian tambahkan kecap manis dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga tomat layu dan bumbu meresap.
4

Tes rasa dan sajikan.
5
6