થેપલા માટે : મેથી ને સાફ કરી લો અને પછી સમારી લો. ઘઉં ના લોટ માં તેલ નાખી ને મેથી, આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ, મીઠું, હળદર, લાલ મરચું, ગોળ, તલ અને દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી ને લોટ બાંધી દો.

હવે લૂઆ કરી થેપલા વણી લો. અને તવા પર તેલ મૂકી બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ હેલ્થી થેપલા.

ગરમાણું માટે: પહેલા એક તપેલીમાં ધી લઈ ને તેમાં ઘઉં નો લોટ શેકી દો. લોટ બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી શેકો.
લોટ શેકાઈ જાય એટલે એમાં પાણી અને પછી દૂધ રેડો. અને હવે ગોળ નાખી બરાબર મિક્સ કરો. અને થોડું જાડું થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

અને હવે સુંઠ અને છેલ્લે એલચી પાવડર નાખી ને હલાવી ગેસ બંધ કરી દો. ગરમાગરમ જ થેપલા જોડે પીરશો.