食煮#7《滑蛋蝦仁燴飯》的食譜成品照片

食煮#7《滑蛋蝦仁燴飯》

黃小莫 @cook_19580926

一個人食一個人煮
食煮#7 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/UFqUgfiFnLc

備註：
1-芡水是用太白粉加水攪拌而成
2-加入芡水時請一定要將爐火開到最小
3-芡水加入時要先攪拌再慢慢加入，以免太稠
4-蛋需要攪拌打勻

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食煮#7 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/UFqUgfiFnLc

備註：
1-芡水是用太白粉加水攪拌而成
2-加入芡水時請一定要將爐火開到最小
3-芡水加入時要先攪拌再慢慢加入，以免太稠
4-蛋需要攪拌打勻

食煮#7《滑蛋蝦仁燴飯》

黃小莫 @cook_19580926

一個人食一個人煮
食煮#7 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/UFqUgfiFnLc

備註：
1-芡水是用太白粉加水攪拌而成
2-加入芡水時請一定要將爐火開到最小
3-芡水加入時要先攪拌再慢慢加入，以免太稠
4-蛋需要攪拌打勻

一個人食一個人煮
食煮#7 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/UFqUgfiFnLc

備註：
1-芡水是用太白粉加水攪拌而成
2-加入芡水時請一定要將爐火開到最小
3-芡水加入時要先攪拌再慢慢加入，以免太稠
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預備食材

15 分鐘

2人份

蝦仁 5 隻
蛋 1 顆
青蔥 2珠
飯 1 人份
白胡椒適量
鹽適量
太白粉適量

料理步驟

15 分鐘

1

將青蔥切成蔥花，用廚房紙將蝦仁擦乾後開背放入空碗中備用
2

在蝦仁碗裡撒入些許太白粉，取空碗打入蛋，再倒些許蛋清到蝦仁碗裡抓勻，後在將蛋打勻備用
3

平底鍋加入適量的水煮滾後放入蔥花、鹽、白胡椒跟蝦仁後煮熟
4

煮熟後開小火到入芡水勾芡到喜歡的稠度，在倒入打勻的蛋輕推至熟即可，取飯盛盤後可在撒上些許蔥花、白胡椒

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試做成品照

黃小莫 @cook_19580926

發布於 2019年12月31日 04:39

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煮滑蛋蝦仁燴飯

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