Μπιφτέκια ζουμερά με πατάτες στο φούρνο πεντανόστιμα!

Name: Μπιφτέκια ζουμερά με πατάτες στο φούρνο πεντανόστιμα!
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ κιμάς μοσχαρίσιος (ανάμεικτος ποντίκι και λάπα); 1 κρεμμύδι μικρό; 2 φετες ψωμί του τοστ (χωρίς την κόρα); Λίγο ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι; Πάπρικα; 2 κουταλιές νερό; 5-6 πατάτες; Ελαιόλαδο; Χυμό από 1 πορτοκάλι; 1 κύβο λαχανικών; 1-2 κουταλιές μουστάρδα; Αλάτι; Πιπέρι; Πάπρικα γλυκιά; Ρίγανη

Vicky Cvr @VickyCvr

Η συνταγή ειναι δικής μου έμπνευσης, προτιμώ τα μπιφτέκια χωρις μυρωδικά με μια πολυ νόστιμη μαρινάδα εσεις φυσικα μπορείτε να προσθέσετε ότι σας αρέσει. Τη μαρινάδα μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε οποιοδήποτε ψητό κάνετε. Τα υλικα βγαζουν 2-3 μεριδες οπότε εσεις μπορειτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα μειώνοντας η αυξάνοντας τα υλικά. Καλή επιτυχία!

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια ζουμερά με πατάτες στο φούρνο πεντανόστιμα!

Υλικά

3 μερίδες

Για τον κιμά
300 γρκιμάς μοσχαρίσιος (ανάμεικτος ποντίκι και λάπα)
1κρεμμύδι μικρό
2 φετεςψωμί του τοστ (χωρίς την κόρα)
Λίγοελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
2 κουταλιέςνερό
5-6πατάτες
Για τη μαρινάδα
Ελαιόλαδο
Χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κύβο λαχανικών
1-2 κουταλιέςμουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αλέθω στο μούλτι το κρεμμύδι με το ψωμι το οποιο εχω μουλιασει και εχω στραγγίξει και έπειτα ζυμώνω μαζι με τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά (Φτιάχνουμε τον κιμά απο την προηγούμενη και τον βάζουμε στο ψυγείο)
2

Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες κι αυτες απο την προηγούμενη σε μικρα κυβακια για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο με τα μπιφτέκια μου (τα μπιφτέκια ψήνονται σχετικά γρήγορα) και τις βαζω κι αυτες στο ψυγειο καλυμμένες με νερο (εχω παρατηρήσει οτι οταν το κανω αυτο για να τις εχω ετοιμες και την επόμενη μερα μόνο να ψήσω μου βγαινουν πολυ ωραιες στο ψήσιμο)
3

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Βάζουμε στο μούλτι μισο ποτήρι ελαιόλαδο το χυμό απο το πορτοκάλι τη μουστάρδα τον κύβο λιγο αλάτι (μην το παρακάνετε γιατι έχουμε βάλει και τον κύβο) πιπέρι πάπρικα (εγώ βάζω αρκετή) και λίγη ρίγανη και τα χτυπάμε όλα μαζί να ομογενοποιηθούν
4

Παίρνουμε ενα ταψάκι πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα τοποθετούμε μέσα. Σουρώνουμε τις πατάτες μας και τις απλώνουμε γύρω από τα μπιφτέκια. Στη συνέχεια τα περιχύνουμε όλα με τη μαρινάδα να παει παντού, προσθέτουμε λίγη έξτρα ρίγανη απο πανω και αφήνουμε μεχρι να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 μέχρι να ροδισουν γυρίζοντας τα μπιφτέκια 10-15 λεπτα πριν τα βγάλουμε και από την αλλη πλευρά και το φαγητό μας είναι έτοιμο!