প্রথমে একটি গ্রাইন্ডারে পরিমান মতো ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা,আদা,রসুন আর সামান্য জল দিয়ে একটা মিহি পেষ্ট বানিয়ে নিলাম।

এবার একটা প্যান গরম করলাম আর সামান্য তেল দিয়ে বড়ি গুলো হাল্কা ভেজে তুলে নিলাম।

ভাল করে তেলের সাথে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করার পর পরিমান মতো নুন ও হলুদ ও কাশ্মীরি লাললঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে সব কিছু খুব ভাল করে মিশিয়ে নিলাম।

আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকা সরিয়ে জল টা সামান্য শুকিয়ে নিলাম।

২-৩ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে ৫-৬ মিনিট রেষ্ট দিলাম।