फिर उसमे खड़े मसाले डाले और दो मिनट बाद कटा हुआ प्याज़ डाले और 2मिनट भुने रंग नहीं बदलना है प्याज़ का

अब उसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट डाले और 2मिनट भून ले कटे हुए टमाटर डाल दे और मिला दे और पकने दे

और अब उसमे हल्दी लाल मिर्च और धनिया भी डाल दे और पकने दे ज़ब तक तेल अलग ना हो जाये और पक जाने के बाद एक प्लेट मे निकाल ले

अब पनीर को कद्दूकस से कस ले और आलू को भी और फिर उसमे थोड़ा नमक और अदरक पेस्ट और लाल मिर्च डाल दे

अब उसमे एक चम्मच मैदा मिला दे जिससे की पनीर तलते समय फटे ना और हरी धनिया भी डाल दे और अच्छे से मिला ले

और अब कड़ाई मे डाले और पकाये और थोड़ा पानी भी डाल दे और मलाई भी थोड़ी डाल दे और लगातार चलाते रहे ताकी मलाई फट ना जाये

याद रखे पहले ग्रेवी डाले फिर उसके ऊपर कोप्ता नही तो कोप्ता फुट जायेगे