食煮#12 《日式牛排丼》的食譜成品照片

食煮#12 《日式牛排丼》

黃小莫 @cook_19580926

一個人食一個人煮
食煮#12 日式牛排丼
https://youtu.be/0ccrf9cJHT4

備註：
1-牛排煎好可以用鋁箔紙包起來靜置備用
2-使用的醬油是含鹽量7%以下，所以水放的比較少，一般醬油可以將水增加30~50ml
3-烹大師是為了提鮮，因為是加水不是用高湯，如果沒有也可以不用

一個人食一個人煮
食煮#12 日式牛排丼
https://youtu.be/0ccrf9cJHT4

備註：
1-牛排煎好可以用鋁箔紙包起來靜置備用
2-使用的醬油是含鹽量7%以下，所以水放的比較少，一般醬油可以將水增加30~50ml
3-烹大師是為了提鮮，因為是加水不是用高湯，如果沒有也可以不用

食煮#12 《日式牛排丼》

黃小莫 @cook_19580926

一個人食一個人煮
食煮#12 日式牛排丼
https://youtu.be/0ccrf9cJHT4

備註：
1-牛排煎好可以用鋁箔紙包起來靜置備用
2-使用的醬油是含鹽量7%以下，所以水放的比較少，一般醬油可以將水增加30~50ml
3-烹大師是為了提鮮，因為是加水不是用高湯，如果沒有也可以不用

一個人食一個人煮
食煮#12 日式牛排丼
https://youtu.be/0ccrf9cJHT4

備註：
1-牛排煎好可以用鋁箔紙包起來靜置備用
2-使用的醬油是含鹽量7%以下，所以水放的比較少，一般醬油可以將水增加30~50ml
3-烹大師是為了提鮮，因為是加水不是用高湯，如果沒有也可以不用

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

30 分鐘

1人份

牛排 1/2 塊
洋蔥 1/2 顆
青蔥 1 株
薑泥 1 匙
醬油 4 匙
味霖 1 匙
清酒 1 匙
烹大師 1 匙
糖 1 匙
水 100 ml
橄欖油適量
黑胡椒適量

料理步驟

30 分鐘

1

備料先將青蔥蔥白地方切段拍開，蔥綠切蔥花、切絲。洋蔥切片，薑泥、雞蛋備用
2

平底鍋先放橄欖油熱油，下牛排，兩面撒上黑胡椒煎至自已喜愛的熟度後備用
3

在用剛剛的油炒洋蔥炒至透明後加入醬油、味霖、清酒、水拌勻煮滾
4

滾沸後下蔥白、薑泥、烹大師、糖後拌勻煮滾，在將蔥白夾出即完成醬汁備用
5

在將之前煎好的牛排切片，取出蛋黃備用
6

盛白飯，撒上蔥花、淋上醬汁、鋪上牛排片、放上蔥絲，最後放上蛋黃即可

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

黃小莫 @cook_19580926

發布於 2020年01月23日 15:58

留言

關鍵字

煮日式牛排蓋飯

相似食譜

更多推薦食譜