30 分鐘完成一道恢復活力的美味丼飯!!不論是每天為工作辛苦奔波的老公、發育中的孩子、或是忙得團團轉的媽咪們，吃一碗元氣滿點的牛排丼，讓身心都充電一下吧!!訣竅提示1. 牛小排要煎的外焦香內嫩，要用稍大的火，肉放入鍋中不要翻動，30秒後翻面再煎30秒即可。保有血水沒有關係，回鍋炒的時候一定會熟。2. 與牛排同炒的洋蔥帶著些微辛辣的半熟狀態，是大人的口味。3. 梅林辣醬油的酸香可豐富醬汁的層次感，如果沒有可用烏醋代替。4. 半熟蛋黃配著吃美味加分，但切記要選擇健康的雞蛋。5. 可隨意撒上些許檸檬汁，或是七味粉食用。

外面吃牛丼貴森森，自己動手做每碗$100有找，肉又多到滿出來，飽到凸肚唷！

買好牛肉 回家煎一煎 ，來碗白飯， 撒上鹽巴、巴薩米克醋，就是好滿足的日式牛排丼飯囉!!訣竅提示只要看肉的側面顏色變化， 就可以知道熟度，大約1面煎1分半左右， 要看肉的厚度決定時間。 通常5分熟，是最好吃的嫩度。好一點高級的冷藏牛肉 可以到3分熟@!歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

#營養健康吃

一個人食一個人煮食煮#11 日式牛丼https://youtu.be/W4vyiBckJAM備註：1-使用的醬油是含鹽量7%以下，所以水放的比較少，一般醬油可以將水增加30~50ml2-烹大師是為了提鮮，因為是加水不是用高湯，如果沒有也可以不用3-切蔥花時只用綠色部分，蔥白單吃太嗆4-因為這次的洋蔥比較小，所以用了半顆，大顆的用1/4顆就可以

一個人食一個人煮食煮#25 日式醬燒豬肉丼https://bit.ly/2W1gkUchttps://youtu.be/5-VSGjJ-3fE備註：1-醬燒醬的比例為1:1:1，如果怕醬汁不夠可以自行增加醬料2-豬肉也可以先用醬燒醬醃過會比較入味

一個人食一個人煮食煮#15 日式親子丼https://youtu.be/Sb1qo5hX_Cc備註：1-小雞腿去掉的骨頭可以留下做熬雞高湯用2-在煮小雞腿前可以先試醬汁的味道，調好味在下小雞腿3-雞蛋打散可以留點蛋白，不用整個打勻

超～簡單的豬排丼飯只需注意用油切勿慌張！可以買丼飯專用鍋具成品會更加漂亮嚘這次用炸豬排專用的豬里脊，厚度約1-1.5公分，大小約比手再小一點

牛丼應該是日本的平民美食吧！每次到日本總是會在街頭巷尾看到連鎖的牛丼店，價錢便宜又好吃，在家自己做牛丼也是經濟實惠喔！

簡單做出美味可口的牛丼#金廚獎

在超市買了一塊牛排肉，如果直接煮全熟成牛丼口感不好，於是我靈機一動將牛排與丼飯的醬料分開料理，最後再結合成一碗香噴噴的牛排丼飯https://www.kylieonair.com/