紅豆車輪餅 (今川燒) (氣炸鍋食譜)
車輪餅也可用氣炸鍋簡單做,大家也一起來試試吧!
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器皿內噴少許油後放入氣炸鍋預熱 400F (200C) 約2分鐘。
取一大碗將蛋打散後拌入糖,香草精,蜂蜜和牛奶一起拌勻。之後放入過篩後的低筋麵粉一起攪拌均勻。
拌勻後的麵糊共約280g。 將大約30g的麵糊倒入器皿中氣炸 300F (150C) 約 3分鐘。
將適量的紅豆餡 (約1 1/2大匙)揉成球狀後壓扁,直徑要比器皿的小,再將它放在器皿的中央。最後再倒入約40g的麵糊將紅豆餡蓋住。
氣炸 300F (150C) 約 3分鐘。表層刷一層奶油後再氣炸 300F (150C) 共約 1-2分鐘直到表面呈金黃色即可。
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